COCINERO/A PARRILLA CANTABRIA

YSONDOS JAIB - Santander, Cantabria - Descripción del empleo Descripción: Restaurante de reconocido prestigio busca para puesto fijo un cocinero/a con sólida experiencia en cocina de parrilla. Es imprescindible conocer diferentes tipos de cortes y puntos de preparación de carnes. Será también encargado de encender la parrilla por lo que se requiere amplia experiencia en conocimiento del punto óptimo de la brasa. Funciones: Encendido de la Parrilla. Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas. Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías y aprovechamiento de productos. Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Cola...

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