COCINERO/A RESTAURACIÓN SELECTA CANTABRIA

YSONDOS JAIB 2011 ETT - Santander, Cantabria - DESCRIPCIÓN: Descripción: IMPORTANTE EMPRESA FAMILIAR UBICADA EN CANTABRIA Y QUE regenta varios establecimientos hosteleros con más de 40 años de tradición, busca cubrir puesto de cocinero. Inicialmente, se empezará como ayudante del Cocinero jefe del establecimiento para lugar optar a un contrato indefinido. Será necesario dominar la cocina tradicional española y sus platos principales. Funciones: • Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina. • Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir. • Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas. • Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. • Participará en el control de aprovisionamien...

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